ブロッコリーの温玉チーズサラダ

RECIPE
ブロッコリーの温玉チーズサラダの料理写真
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10日持ち:冷蔵3
やみつきになる、ブロッコリーの温玉チーズサラダのレシピです。温泉玉子と粉チーズ、マヨネーズで作る自家製ドレッシングが、ブロッコリーに絶妙においしくからんでいます。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

ブロッコリー1/2株

1個

◎マヨネーズ大3

◎粉チーズ大2

◎レモン汁小1/3

◎ブラックペッパー少々

作り方

卵は冷蔵庫から出して室温に戻します。小さめの耐熱ボウルに卵を割り入れ、水(小1/2)を入れ、ふわりとラップをし、150Wの電子レンジで1分30秒(200wの場合は1分10秒)ほど加熱します。

ブロッコリーは水洗いし、小さめに切り分けます。湯を沸かし(水1Lと塩小1)、強めの中火で2分30秒ほど塩ゆでしたら、ざるにあげます。(メモ1

は大きめのボウルでよく混ぜ合わせます。卵とブロッコリーを入れ、やさしく和えて、完成。(メモ2

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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 下ごしらえのポイント

ブロッコリーの温玉チーズサラダの手順写真その1 ブロッコリーの温玉チーズサラダの手順写真その2
  • 写真右のような状態になるまでレンジ加熱します。卵を室温に戻す時間がないときや、加熱が足りない場合は、追加で10秒ずつ加熱してください。
  • ブロッコリーの切り方やゆで方は下記の記事をご参考ください。ポイントなどを詳しく書いています。

メモ2: 和えるときのポイント

ブロッコリーの温玉チーズサラダの手順写真その3 ブロッコリーの温玉チーズサラダの手順写真その4
ブロッコリーの温玉チーズサラダの手順写真その5
  • ドレッシングは、だまにならないようにしっかりと混ぜ合わせます。
  • ブロッコリーが崩れないないように、また、温玉が崩れすぎないように、スプーンでやさしく全体を和えます

メモ3: 冷蔵保存

ブロッコリーの温玉チーズサラダの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で3日保存できます。
  • 食べるときは、冷たいままでも、少しレンジ加熱して常温にしても、どちらもおいしいです。お弁当にも使えます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。
  • アレルギーなどを考えると、半熟卵は3歳以降に食べさせるのが安全です。

離乳食

  • 温泉卵は離乳食向きではないので、取り分けません。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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