にんにくたっぷりシュクメルリ

お料理メモ

メモ1: 切るときのポイント

• 粗めに切ることで、にんにくの存在感を味わえます。

メモ2: 炒めるときのポイント

• 玉ねぎとにんにくはしっかりと炒めて、油に香りを移します。玉ねぎから水分が出て油ハネしやすいので、やけどなどには気をつけてください。

メモ3: 煮るときのポイント

• 沸騰して牛乳が分離しないよう、弱火でかき混ぜながら煮ます。

メモ4: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早くあら熱を取れます。冷蔵庫で5日保存できます。
• 食べるときは、沸騰させないように気をつけながら鍋やレンジなどで温め直します。お弁当には向いていません。
• クリームパスタにしたり、辛味を足したりしても。どちらも実際にやったアレンジです。おいしかったです。

補足

オススメの調理スプーンと計量カップのご紹介

• 山崎実業 シリコーン調理スプーン
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  シリコン製なので、フライパンを傷つけずに炒めたり煮込んだりができます。食洗機にも対応しています。

• オクソー 計量カップ 250mL
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  上からも横からも目盛りが見やすいです。3サイズ持っています。

今回使った保存容器

商品名: 野田琺瑯 レクタングル深型M

容量: 850mL

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