にんにくたっぷりシュクメルリ
RECIPE
![にんにくたっぷりシュクメルリの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli-400x267.jpg)
20分日持ち:冷蔵5日
日本でもすっかり人気になったジョージアを代表する料理、シュクメルリのレシピです。牛乳とにんにくの豊かな香りがガツンと効いていて、食欲を刺激します。本場のレシピを参考にした、さらっとしたスープも特徴です。
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![にんにくたっぷりシュクメルリの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![にんにくたっぷりシュクメルリの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_hozon.jpg)
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鶏もも肉を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 切るときのポイント
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_1.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_1.jpg)
- 粗めに切ることで、にんにくの存在感を味わえます。
メモ2: 炒めるときのポイント
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![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_4.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_5.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_5.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_6.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_6.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_7.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_7.jpg)
- 玉ねぎとにんにくはしっかりと炒めて、油に香りを移します。玉ねぎから水分が出て油ハネしやすいので、やけどなどには気をつけてください。
メモ3: 煮るときのポイント
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その6](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_8.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その6](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_8.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その7](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_9.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの手順写真その7](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_9.jpg)
- 沸騰して牛乳が分離しないよう、弱火でかき混ぜながら煮ます。
メモ4: 冷蔵保存
![にんにくたっぷりシュクメルリの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_hozon.jpg)
![にんにくたっぷりシュクメルリの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2024/02/shkmeruli_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。大きめの保冷剤の上に保存容器を置いておけば、早くあら熱を取れます。冷蔵庫で5日保存できます。
- 食べるときは、沸騰させないように気をつけながら鍋やレンジなどで温め直します。お弁当には向いていません。
- クリームパスタにしたり、辛味を足したりしても。どちらも実際にやったアレンジです。おいしかったです。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食
- にんにくと油分の多さが離乳食向きではないので、食べさせません。
イチオシ関連レシピ
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市販のルーを使わない手づくりクリームシチュー
30分冷蔵5日
フライパン
手づくりながらの、ほっこりするやさしい味わい。身近な材料で作れます。
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チキンのトマト煮込み
30分冷蔵5日
フライパン
じっくり煮込んで旨味たっぷりです。見ためのイメージより簡単に作れます。
オススメの調理スプーンと計量カップのご紹介
山崎実業 シリコーン調理スプーン
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シリコン製なので、フライパンを傷つけずに炒めたり煮込んだりができます。食洗機にも対応しています。オクソー 計量カップ 250mL
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上からも横からも目盛りが見やすいです。3サイズ持っています。
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。