コチュマヨチーズのポテサラ

お料理メモ

メモ1: 材料について

コチュジャン

• 小さじ1でほんのり辛いくらいです。分量を変えて好みの辛さに調節しても。

プロセスチーズ

• 6Pチーズだと約3個分です。はかりがない方のご参考までに。

メモ2: じゃがいものポイント

• 記載の加熱時間（8分）は目安です。あまり力を入れなくても潰せるやわらかさになるまでゆでます。
• マッシャーがあるとラクです。なめらかになるまでマッシュするのがオススメです。なめらかな食感とコチュマヨの味がよく合います。

メモ3: 和えるときのポイント

• ムラにならないよう、コチュジャンは熱いうちに和えたほうがよいです。
• 仕上げはチーズが崩れないよう、やさしく全体を和えます。

メモ4: 冷蔵保存

• 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で4日保存できます。
• プラ容器は着色する可能性があるので使わないほうがよいです。お弁当に使う場合は、おかずカップに入れたりラップでガードしたりするとよいです。
• 食べるときは冷たいままでもよいですし、好みの熱さにレンジ加熱してもよいです。お弁当なら常温でよいです。

オススメの片手鍋とマッシャーのご紹介

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  ホーロー製のかわいい片手鍋です。IH対応で汚れも落としやすく、長く愛用しています。

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  丈夫な作りなので、無理に力を入れなくてもしっかりとマッシュできます。

今回使った保存容器

商品名: iwaki パック&レンジBOX ハーフ

容量: 500mL

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