基本のじゃがいももち

RECIPE
基本のじゃがいももちの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
弾力のあるもちっとした食感がたまらない、じゃがいももちのレシピです。味付けはシンプルに塩だけ。子どもの手づくりおやつとしてもぜひ。みんなでシェアしたらあっという間になくなります。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも2個(約300g)

◎牛乳大3

◎片栗粉大2

◎塩小1/2

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、八つ切りにします。さっと水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで8~10分ほど加熱します。

熱いうちにしっかりとマッシュし、を入れ、よく混ぜ込みます。(メモ1

フライパンに油を薄くひきます。2を10等分して平たい円形に成形し、フライパンに並べます。(メモ2

中火にかけます。両面とも2~3分ずつ、焼き色がつくまで焼いて、完成。

じゃがいもを使った人気レシピ

じゃがいもの人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 下ごしらえのポイント

基本のじゃがいももちの手順写真その1 基本のじゃがいももちの手順写真その2
  • 切ったあとは水にさらしません。くぐらせるだけです。じゃがいものでんぷんと片栗粉で、適度に弾力のあるじゃがいももちになります。
  • 記載の加熱時間は目安です。あまり力を入れなくても潰せるやわらかさになるまでレンジ加熱します。
  • 写真右のようなマッシャーがあるとラクに潰せます。

メモ2: 成形するときのポイント

基本のじゃがいももちの手順写真その3
  • 水で手のひらをぬらすと成形しやすくなります。
  • ①適量を手に取り、②手のひらで丸め、③潰して平たい円形にします。

メモ3: 冷蔵/冷凍保存

基本のじゃがいももちの冷蔵保存写真 基本のじゃがいももちの冷凍保存写真

冷蔵保存

  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で5日保存できます。食べるときは、オーブンで温め直すのがオススメです。焼きたてのような食感になります。

冷凍保存

  • 冷凍可能なジッパー付き保存袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。冷蔵保存と同じく、オーブンで温めるのがオススメです。
  • 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(後期以降)

  • 食べやすい大きさに切って、取り分けます。

イチオシ関連レシピ

枝豆ベーコンのじゃがいももち

ベーコンの旨味と枝豆の風味が、じゃがいももちと相性ぴったりです。

のり塩バターポテトの写真

のり塩バターポテト

ポテトチップスでおなじみの味。バターのコクも加わってよりおいしいです。

オススメの耐熱ボウルとマッシャーのご紹介

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/06/24

【新作レシピ】ハーブフライドチキン
かぶりつきたいおいしさ!!

2024/06/20

【新作レシピ】ごぼうのツナマヨサラダ
小気味よい食感がくせになる、簡単に作れる副菜です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW