お弁当にぴったり。チキンチーズボール

RECIPE
お弁当にぴったり。チキンチーズボールの料理写真
SHARE
更新
30日持ち:冷蔵5
鶏むね肉とチーズをボール状に整形して揚げ焼きにしました。工程は少し面倒ですが、見た目がかわいいおかずです。
調理時間:30
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

鶏むね肉370g

プロセスチーズ36g(メモ1

◯砂糖大1/2

◯塩小1/2

◎コンソメ小1

◎ブラックペッパー適量

片栗粉適量

作り方

鶏むね肉は1cm角くらいの角切りにし、フォークで数カ所穴を開け、砂糖、塩の順番にもみ込んでおきます。(メモ2

プロセスチーズを小さめに角切りにし、ボウルに1とチーズ、◎を入れて混ぜあわせます。

2のむね肉を2、3個とチーズを1、2個ずつ合わせて、周りに片栗粉を付けます。(メモ3

多めの油を敷いたフライパンで、揚げ焼きにして完成。

お料理メモ

メモ1:使ったチーズ

36gと細かいですが、雪印6Pチーズの2つ分の重さです。 最近では塩分ひかえめタイプもあるので、そちらもオススメです。 こちらのチーズは揚げても比較的溶けづらかったです。

メモ2:砂糖と塩をもみ込む

塩がむね肉を柔らかくし、砂糖が水分を閉じ込める効果があるので、砂糖と塩をもみ込みます。 時間がない時は2分くらいでも大丈夫みたいです。 私は作る前日に済ませておき、一晩置くことが多いです。

メモ3:整形は適当に

片栗粉に付けてバットに置いておくと形が崩れてしまうので、邪道かもしれませんが、フライパンの油が完全に上がらないうちから次々にフライパンに入れて揚げ焼きにしています。 フライパンの温度が上がったら最初に入れたものからひっくり返していきます。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 このタイプはメインのおかずに使いやすいです。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW