定番おかずにひと工夫。きゅうりとわかめの酢の物

定番おかずの酢の物に、いかくん（いかの燻製）を加えると、グッと旨味が増して食べやすくなります。
いかくんに甘みと旨味があるので、調味料が穀物酢のみでも充分においしい、簡単な作り置きレシピです。

お料理メモ

メモ１：きゅうりの水分はしっかり切る

時間がない場合や、すぐに食べきる場合は１０分程度置くだけで大丈夫です。 作り置きするなら、一晩冷蔵庫に置いて水分をよく抜いたものを使用するのがオススメです。日が経っても水分が出にくくなるので味がボヤけず、食感が良いまま冷蔵保存できます。

メモ２：スライサー

できる限り薄い方が味がしっかり染みて食感も良いので、私はスライサーを使っています。時短にもなるしオススメです。 わが家では他の野菜にも使えるスライサーを使用しています。きゅうりだと少し大きめですが、これでスライスしています。最後のほうは手を切ってしまわないように気を付けます。

今回使った保存容器

レシピの分量でiwakiの500ml容器に収まりました。 酢の匂いが冷蔵庫に充満するので、ラップをかけてフタを閉めています。