簡単野菜補給！キャベツのごまダレ

だし粉（メモ１）がきいたごまダレでキャベツをもりもり食べられます。

お料理メモ

メモ１：だし粉とは

だし粉と聞いて、あまりなじみがないかもしれませんが、粉末状の鰹節のことです。 お好み焼きや焼きそば、炒飯にかけても美味しく、スーパーで気軽に手に入ります。

メモ２：キャベツの千切り

キャベツの千切りはキャベツスライサーを使っています。 大きめのスライサーで切れ味が良いです。

メモ３：水気はしっかりと切る

時間がある場合は３０分くらいおいておくと良いです。 和える前にはザルにキャベツを押し付けて、しっかりと水気を切るのが美味しさのポイントです。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 このレシピの分量にちょうど良いサイズです。