ピーマンとたまごの炒め物

とっても簡単な時短レシピ。タイトルどおり、ピーマンと卵、調味料を炒め合わせるだけ。食卓やお弁当の彩りにもどうぞ。だしがシンプルにきいて、ぱくぱく食べちゃいます。

お料理メモ

メモ1: ピーマンの炒め具合

さっと炒めればシャキっと、しっかり炒めればくたっとした食感になります。苦味を消したい場合は、くたっとなるまで炒めるとよいです。

メモ2: 卵の炒め方

スペースをあけて、卵を一気に入れます。卵が半熟状に固まってきたら、菜ばしをまわしてそぼろ状にし、ピーマンと炒め合わせます。

メモ3: 冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときはレンジ加熱すればよいです。

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調味料のご紹介

今回使った保存容器