基本のかぼちゃの煮物

基本の味付けで作るかぼちゃの煮物のレシピ。調味料の分量がすべて同じなので、覚えやすく作りやすいです。ホクホク甘くておいしい、お弁当にも使えるオススメ常備菜です。

お料理メモ

メモ１：かぼちゃを切るときのポイント

• 切るのが大変なときは、少し電子レンジで加熱すると、皮がやわらかくなって切りやすくなります。
• お弁当に入れる場合は、少し小さめに切っておくと弁当箱にも入れやすいです。

メモ２：煮るときのポイント

• クッキングシートの真ん中に切り込みを入れ、それを落しぶたとして使っています。
• 皮目から竹串をさし、すっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。
• 完成後は、あら熱が取れるまで鍋にふたをし、かぼちゃの表面が乾燥しないようにします。冷める過程で味もしみ込みます。

レシピ動画

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調理道具のご紹介

宮崎製作所 ジオ両手鍋 20cm（Amazon，楽天, Yahoo!）

今回使った保存容器