意外に好相性な組み合わせ。鮭のカレーセサミマヨ

ゴマとカレーが好相性な鮭の作り置きレシピ。焼き色とスパイシーな匂いが食欲をそそります。また、マヨネーズの酸味が良いアクセントになっています。
付け合せのパプリカは野菜も摂れ、出来上がりの彩りを良くしてくれますが、なくても大丈夫です。

お料理メモ

メモ１：鮭の骨の抜き方

鮭の骨は骨抜きピンセットを使い、骨をはさむように身をおさえることで、身を崩さず比較的スルッと抜くことができます。普通のピンセットでも代用できますが、骨抜き専用のものだと抜くとき力がスムーズに伝わります。

メモ２：オーブン以外で焼く場合

トースターや魚焼きグリルなどを使う場合、器具によって火力や調理時間は異なります。焼き加減を見ながらお試し下さい。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量でちょうど良いです。

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。

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