パプリカのガーリックマリネ

お料理メモ

メモ１：調味料について

＜調味酢＞
まろやかな酸味が特徴で、合わせ酢ともいいます。普通の穀物酢を使う場合は、酢の分量を少し減らし、砂糖を少し加えるとよいです。

＜油＞
オリーブオイルでも米油でもなんでも、ご自身の好きな油でよいです。

メモ２：にんにくのすりおろし

にんにくのすりおろしは、ガーリックプレスがあるとラクにできます。

メモ３：仕上げのポイント

マリネ液が全体にいきわたるよう、パプリカに密着してラップをし、しばらく置いておきます。

制作者が選ぶおすすめレシピ

なすとパプリカの甘酢炒め

10分冷蔵4日

フライパン

調味料のご紹介

ミツカン やさしいお酢（Amazon，楽天）
アリサン エキストラバージンオリーブオイル（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。