小松菜そぼろ

お料理メモ

メモ１：油はひかなくても

フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。

メモ２：蒸し焼きについて

• 火が通りにくい茎の部分を下にして、フライパンに入れます。
• 水の分量が少ないと感じるかもしれませんが、蒸し焼きにすると小松菜から水分が出てくるので大丈夫です。

メモ３：仕上げのポイント

水溶き片栗粉は時間がたつと片栗粉が下に沈むので、使う直前に再度、軽く混ぜます。火を止めてから入れるでもよいです。

レシピ動画

制作者が選ぶおすすめレシピ

豚肉と小松菜の甘辛しょうが炒め

15分冷蔵4日

フライパン電子レンジ

調味料・調理道具のご紹介

マイヤー フライパン 26cm（Amazon，楽天）
マイヤー ガラスふた 26cm（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。