さつまいもの甘辛そぼろ


お料理メモ
メモ1: 煮るときのポイント
- キッチンペーパーに切り込みを入れたものを、落としぶたとしています。
- 煮る時間は目安です。さつまいもに竹串をさし、すっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。
メモ2: とろみづけ

さつまいもが崩れないように、やさしく全体をかき混ぜて、とろみをつけます。
メモ3: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないようなるべく空気を抜いて凍らせます。
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今回使った保存容器



つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。