さばの和風カレー煮込み

さばは３枚におろされたものを骨を抜き、適当な大きさに切っておきます（メモ１）。たまねぎは薄切りにしておきます。

お湯をわかし、１をざるに置き湯通しし、くさみをとります。（メモ２）

２にまんべんなく小麦粉をつけます。

フライパンに多めの油を入れて熱し、揚げ焼きにします。

火を止め、４のフライパンに残った余分な油をキッチンペーパーなどでふき取ります。

再び火をつけ中火にし、たまねぎと◎を入れ、フタをし３〜５分煮込んで、完成。