ブロッコリーとベーコンポテトのアンチョビ炒め

ブロッコリーは固めに茹でます（メモ１）。じゃがいもは、くし切りにして耐熱容器に入れたら、ふんわりラップをかけて５００ｗのレンジで４〜５分加熱し、柔らかくしておきます（メモ２）。アンチョビフィレはみじん切りにします。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

フライパンに中火でバターを熱し、ベーコン、アンチョビを炒めます。香りがたったら、ブロッコリー、じゃがいもを入れて炒め合わせます。

最後に◯で調味し、完成。