ピーマンの焼きびたし
焼いて和えるだけの簡単常備菜、ピーマンの焼きびたしのレシピ。じっくり焼いたピーマンにだしの旨味がよくしみ込んでいます。冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみ、箸休めなどにもってこいです。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
ピーマン５～６個
◎白だし大１
◎醤油小１
◎しょうがチューブ４ｃｍ
◎おかか小分け１袋（２．５ｇ）
お料理メモ
メモ１：焼き方について
- 焼き色がつくよう、あまり動かさずに焼きます。じっくり焼くことで甘みが増します。
- 黒こげにならないよう、ときどき様子を見てください。
メモ２：和えるときのポイント
フライパンのふちにピーマンをとんとんと当てて、軽く油を落とします。適度に油をまとったピーマンは、日がたってもジューシーでおいしいです。
レシピ動画
レシピ動画では、わかりやすさを重視して先に調味料を混ぜ合わせています。やりやすい順番でよいです。
調味料のご紹介
ミツカン プロが使う味 白だし（Amazon，楽天）
ヤマキ 徳一番かつおパック（Amazon，楽天）
今回使った保存容器
