ほんのりわさび風味で美味しい、小松菜おひたしのレシピ。わさびが入っていますが、意外と食べやすいです。小松菜をゆでて調味料と和えるだけの簡単常備菜。
お弁当に入れる場合は、汁気を軽く切るとよいです。

お料理メモ

メモ１：わさびの分量

レシピの分量で少しピリッとするくらいの辛さです。わさびをもっときかせたい方は、お好みで調整してください。
ご家族で好みが違う場合は、食べるときに足してもよいです。

メモ２：土の落とし方

小松菜の根元のかたい軸を切り落とし、茎を少し広げて、流水でやさしく洗い落とします。
時間があれば、根元に軽く十字の切り込みを入れると、火の通りがよくなります。

メモ３：水気の切り方

切り分けた小松菜は手で握って水気を切ります。弱すぎず強すぎない力加減でぎゅっと絞ってください。

今回使った保存容器