ご飯のお供。しらすの香味ごま炒め

しらすを風味ゆたかに炒めた、旨味もたっぷりなご飯のお供のレシピ。
常備菜として日持ちが長めで、ご飯にのせる以外に、おにぎりの具にしたり冷奴にのせたりしても美味しいです。

お料理メモ

メモ１：辛さはお好みで

輪切り唐辛子とラー油でお好みの辛さに調整してください。レシピの分量だとわずかに辛いくらいです。 ラー油は唐辛子入りのプッシュタイプを使っています。

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メモ２：火加減

にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくりと炒め、香りを油にうつします。しらすは炒めると油はねしやすいので、やけどなどにご注意ください。

メモ３：食べるとき

保存容器の底にごま油がたまるので、食べるときにかるく全体をかき混ぜてください。

今回使った保存容器