電子レンジで簡単に。ピーマンのうま塩和え

ピーマンを多めに使った、電子レンジで簡単に作れる副菜レシピ。緑おかずとしてお弁当にも使いやすく、ごまの風味とやみつき味で、自然と箸がすすみます。
食べるときに焼き海苔を散らすと、風味が増して美味しいです。オススメします。

ピーマンのうま塩和えの作り置き・常備菜レシピ

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

ピーマン8個(約300g)

◎ごま油大1

◎うまみ調味料(メモ1小1/2

◎塩2~3つまみ

◎にんにくチューブ3cm

◎いりごま適量

ざっくり作り方

ピーマンはへたと種を取って、細切りにします。耐熱容器に入れてふわりとラップをかけ、500wの電子レンジで4分加熱します。

ボウルに◎を混ぜ合わせます。

1をざるにあげて、水気を切ったら、熱いうちに2とよく和えて、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:うまみ調味料

うまみ調味料は、味の素(Amazon , 楽天)を使っています。
お好みのものをお使いください。

メモ2:ピーマンの水気切り

加熱してピーマンから出た余分な水気は、かならず切ります。くぼんでいるところに水が残ることもあるので、キッチンペーパーなどで優しくおさえるとよいです。

今回使った保存容器

iwaki保存容器

商品名:iwaki パック&レンジBOX ハーフ (グリーン)

容量:500ml