豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープ

RECIPE
豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
子供服デビロック夏準備特集の説明文子供服デビロック夏準備特集
にんにくバターのこってりめスープがおいしい、豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープのレシピです。簡単調理なので、鍋料理としてみんなで食卓を囲み、わいわいつつくのもよいですね。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

豚バラ薄切り肉約200g

キャベツ1/4玉(約250g)

ニラ1/2束(約50g)

にんにく2かけ

バター10g

◎酒大3

中華スープの素大1(約15g)

◎醤油小1/2

◎ブラックペッパー少々

◎水600mL

輪切り唐辛子お好みで

ささみとピーマンの南蛮漬けの写真
ささみとピーマンの南蛮漬け

作り方

豚肉は5cm幅に切ります。キャベツ、ニラはざく切りにします。にんにくはみじん切りにします。

鍋にバターを入れて弱火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒めます。

を入れ、中火で煮立たせます。煮立ったら、豚肉、キャベツを入れ、5分ほど煮ます(メモ1)。

ニラ、唐辛子を入れます。全体をかき混ぜ、ニラに火が通ったら、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1: アクを取る

煮ていると豚バラ肉からアクが出てくるので、おたまなどですくい取ります。

メモ2: 仕上げのポイント

豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風スープの手順写真その1

ニラは煮すぎると食感や風味が悪くなるため、最後にさっと火を通すくらいでよいです。

レシピ動画

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調理道具のご紹介

商品名: オクソー 計量カップ 250mL

目盛りが見やすい、そそぎやすい

今回使った保存容器

鍋でそのまま保存しました。

つくおき浅型両手鍋

商品名: つくおきコラボ 浅型両手鍋

ふたをしてそのまま冷蔵可

数量限定商品のため、現在手に入りません。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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