鶏そぼろあん
RECIPE
5分日持ち：冷蔵5日
甘辛くとろみがついた、鶏そぼろあんのレシピです。とろみがあるので、ご飯や野菜にかけると、よくからんでくれます。下ごしらえもなく、すぐに作れる時短おかずです。
冷蔵保存: 5日
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お料理メモ
メモ1: 調味料も入れてから火にかける
そぼろに味が入るよう、最初に調味料も入れてから煮ます。
メモ2: とろみづけ
とろみがつくよう、火を止めてから水溶き片栗粉を入れます。全体にいきわたらせたいので、入れたらすぐにかき混ぜます。
メモ3: 食べ方
蒸したなすや薄味で煮た大根などの上に、温めたそぼろあんをかけるだけで1品用意できます。めんやご飯にのせても。
メモ4: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。写真のように仕切りを作って凍らせると、食べるときに必要なぶんだけ取り出せます。
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
