冷めてもおいしい。ふかしじゃがいもの田楽味噌和え

じゃがいもは皮が気になる場合はむき、小さめに切っておく。お弁当に入れる予定なら入れやすい大きさにします。

小鍋に１を入れ、かぶるくらいの水を入れ、火にかけます。

◎を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ、レンジで１分ほど加熱。ぐつぐつなるので、様子をみて加熱をやめて、かき混ぜます。

２のじゃがいもが柔らかくなったら、余分なお湯をすて、水分を飛ばすように火にかけます。

３を混ぜ合わせ、お好みでいりごまをふって、完成。