ささっとおかず。いんげんとベーコンのバター炒め

ささっと作れるいんげんの炒め物のレシピ。お弁当を彩る緑のおかずとしてもオススメ。ベーコンの塩気をいかして、調味料はシンプルに。
季節を問わずに作れる、便利な副菜です。

いんげんとベーコンのバター炒めの常備菜・作り置きレシピ

冷蔵保存:5

材料(保存容器小1個分

さやいんげん1袋(約80g)

ハーフベーコン1パック(4枚)

バター10g

ブラックペッパーお好みで

ざっくり作り方

いんげんはへたと筋を取り、4cm幅に切ります(メモ1)。ベーコンは1cm幅に切ります。

フライパンにバターを弱めの中火で熱し、ベーコンを炒めます。

ベーコンの表面に焼き色がついたら、いんげんを入れて炒め合わせます。

いんげんに火が通ったら、お好みでブラックペッパーをふり、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:いんげんの筋

いんげんの両端を指で折り、そのままスーッと引っ張って筋を取り除きます。
最近は筋がないいんげんも多く出回っています。筋がないものであれば、まとめてへたを切り落とすだけでよいです。

メモ2:かたさはお好みで

お好みのかたさになるまで炒めます。やわらかめの食感が好みであれば、炒めるまえに1分ほど下ゆでするとよいです。

キントー バターケース(Amazon楽天
マイヤー フライパン 26cm(Amazon楽天
スパイスアップ ブラックペッパー ミル付き(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 スクウェアS ホワイトシリーズ

容量:320ml