ささっとおかず。いんげんとベーコンのバター炒め

RECIPE
ささっとおかず。いんげんとベーコンのバター炒めの料理写真
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10日持ち:冷蔵5
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ささっと作れるいんげんの炒め物のレシピ。お弁当を彩る緑のおかずとしてもオススメ。ベーコンの塩気をいかして、調味料はシンプルに。
季節を問わずに作れる、便利な副菜です。
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材料(保存容器小1個分
食べきりの場合 3~4人分

さやいんげん1袋(約80g)

ハーフベーコン1パック(4枚)

バター10g

ブラックペッパーお好みで

作り方

いんげんはへたと筋を取り、4cm幅に切ります(メモ1)。ベーコンは1cm幅に切ります。

フライパンにバターを弱めの中火で熱し、ベーコンを炒めます。

ベーコンの表面に焼き色がついたら、いんげんを入れて炒め合わせます。

いんげんに火が通ったら、お好みでブラックペッパーをふり、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:いんげんの筋

いんげんの両端を指で折り、そのままスーッと引っ張って筋を取り除きます。
最近は筋がないいんげんも多く出回っています。筋がないものであれば、まとめてへたを切り落とすだけでよいです。

メモ2:かたさはお好みで

お好みのかたさになるまで炒めます。やわらかめの食感が好みであれば、炒めるまえに1分ほど下ゆでするとよいです。

調理道具・調味料のご紹介

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マイヤー フライパン 26cm(Amazon楽天
スパイスアップ ブラックペッパー ミル付き(Amazon楽天

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 スクウェアS

容量:320ml

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nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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