ささっとおかず。いんげんとベーコンのバター炒め

お料理メモ

メモ１：いんげんの筋

いんげんの両端を指で折り、そのままスーッと引っ張って筋を取り除きます。
最近は筋がないいんげんも多く出回っています。筋がないものであれば、まとめてへたを切り落とすだけでよいです。

メモ２：かたさはお好みで

お好みのかたさになるまで炒めます。やわらかめの食感が好みであれば、炒めるまえに１分ほど下ゆでするとよいです。

調理道具・調味料のご紹介

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マイヤー フライパン 26cm（Amazon，楽天）
シェフズチョイス オーガニックブラックペッパー（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。