さつまいもとソーセージのめんつゆ煮

お料理メモ

メモ１：めんつゆについて

めんつゆは３倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。

メモ２：さつまいもの下ごしらえ

• ソーセージと大きさや形がおなじになるように角切りにしています。見ためがよくなります。
• 水にさらしてアク抜きをすることで、できあがりの色味や食感がよくなります。
• 皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。

メモ３：煮る時間

８分は目安です。さつまいもに火が通り、煮汁がほぼなくなるまで煮てください。

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調味料のご紹介

にんべん つゆの素ゴールド
Amazon，楽天

今回使った保存容器

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。