素材そのままが美味しい!かますの塩焼き

RECIPE
素材そのままが美味しい!かますの塩焼きの料理写真
SHARE
更新
20日持ち:冷蔵4
子供服デビロック夏準備特集の説明文子供服デビロック夏準備特集
季節のさかなを使ったおかず。秋刀魚よりも早く出回るかますの塩焼き。あまりスーパーでは見かけない、もしくは目に入らない魚かもしれませんが、見つけたらまずは塩焼きがおすすめです。めちゃくちゃ簡単でおいしいですよ。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

かます4枚(4尾分)

4つまみ

作り方

かますは食べやすい大きさに切り、塩をふりかけて20分ほどおき、キッチンペーパーで軽く水分をとります。

フライパンに油を熱し、皮から焼き、両面焼いて、完成。

お好みでわさびをつけて食べます。

お料理メモ

かますの味はどんな味か

おろされたものを見ると白身魚の味を連想しますが、実は油が多いかます。めちゃくちゃ速く泳ぐらしいです。 塩をふると身が引き締まり、うまみが際立ちます。干物を食べてるような旨味。穴子にも似てるような味です。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW