きゅうりのごまみそマヨネーズ


お料理メモ
メモ1:みその分量
みそはマヨネーズとのバランスがとれた分量にしています。味見して好みの味に調整してください。
メモ2:板ずり
まな板にきゅうりを置いたら、まんべんなく塩をふり、ごろごろとまな板の上を転がします。表面のいぼが取れて、食感や色合いがよくなります。板ずりをしたあとは、キッチンペーパーで塩と水分をふき取ります。
メモ3:きゅうりは切らなくても
このレシピではきゅうりをスティック状に切っていますが、もっとテキトーに切ったり、切らずに丸かじりでもよいです。

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。