きゅうりのごまみそマヨネーズ

きゅうりを切ってみそマヨソースにディップするだけの、とにかく簡単なひと品。ごまの風味がよいアクセントになっています。おつまみにぴったり。お好みで一味唐辛子や七味唐辛子を加えても。

きゅうりのごまみそマヨネーズの料理写真

材料(1~2人分

きゅうり1本

塩(板ずり用)小1/2

◎マヨネーズ大1

◎みそ(メモ1小1.5

◎すりごま少々

ざっくり作り方

きゅうりは板ずりをします(メモ2)。両端を切り落とし、横3等分に切り、さらに縦十字に切ります(メモ3)。

◎を混ぜ合わせ、完成。きゅうりに適量つけて食べます。

お料理メモ

メモ1:みその分量

みそはマヨネーズとのバランスがとれた分量にしています。味見して好みの味に調整してください。

メモ2:板ずり

まな板にきゅうりを置いたら、まんべんなく塩をふり、ごろごろとまな板の上を転がします。表面のいぼが取れて、食感や色合いがよくなります。板ずりをしたあとは、キッチンペーパーで塩と水分をふき取ります。

メモ3:きゅうりは切らなくても

このレシピではきゅうりをスティック状に切っていますが、もっとテキトーに切ったり、切らずに丸かじりでもよいです。