きゅうりとわかめの酢の物
RECIPE
定番おかず、きゅうりとわかめの酢の物のレシピです。調味酢を使い、まろやかな酸味で食べやすい味に仕上げました。あとひと品欲しいときに、火を使わずさっと作れる副菜です。
お料理メモ
メモ１：カニカマの分量
商品のパックに内容量が記載してあるので、そちらをご参考ください。
メモ２：調味酢とは
- 調味酢とは穀物酢に砂糖などを加えて味をととのえたもので、「合わせ酢」ともいいます。まろやかな酸味でほんのり甘味もあります。
- はっきりとした酸味がお好きであれば、調味酢のかわりに穀物酢を使ってもよいです。
メモ３：きゅうりの水気
きゅうりはしっかりと水気を切ります。手でしぼったあと、キッチンペーパーでふき取ると、なおよいです。
メモ４：和えたら少し置いておく
味をなじませたいので、食べる直前までボウルに入れておきます。そして、最後にひと混ぜして取り分けます。
手順写真
１２
２
３
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
