具だくさんカニチャーハン
RECIPE
見ためもおいしい、ちょっと豪華なカニチャーハンのレシピです。フライパンひとつで作れるので、洗い物を少なく済ませたい昼ごはんにもぴったり。旨味がたっぷりなので味付けはシンプルです。
材料（２人分）
ご飯（メモ１）２杯分
卵３個
にんじん小１本（約１００ｇ）
たまねぎ１／４個（約１００ｇ）
にんにく１／２かけ
◯カニ缶１缶（１００ｇ）
◯中華スープの素小１
小ねぎお好みで
◎塩少々
◎ブラックペッパー少々
お料理メモ
メモ１：チャーハンのご飯
水分少なめのちょっと固めに炊いたご飯がオススメです。家庭でもパラッとしたチャーハンが作れます。
メモ２：カニ缶は汁ごと使う
缶汁にもたっぷり旨味があるので、一緒に炒めます。仕上がりがベチャつかないよう、炒めるときに余分な水分は飛ばしてください。
メモ３：ご飯の炒め方
- 強火にして、卵を入れたらすぐにご飯を入れ、卵でご飯をコーティングするように炒め合わせると、パラッとした仕上がりになります。手順写真もご参考ください。
- フライパンにご飯を炒めるスペースがないときは、いったん具を取り出してください。
手順写真
１
２
２
３４
４
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
