和風ジャーマンポテト

お料理メモ

メモ１：じゃがいもはレンジ加熱する

炒めるまえにレンジで加熱しておけば、炒める時間が短くてすみます。

メモ２：たまねぎはじっくり炒める

少し時間はかかりますが、弱めの火加減でじっくり炒めることで、甘みが出ておいしくなります。

メモ３：じゃがいもを炒めるときのポイント

• じゃがいもはレンジ加熱すると水分が少し出るので、軽く水気を切ってから炒めます。私はキッチンペーパーでさっとふき取っています。
• 男爵いもだと炒めるときにくずれる可能性があるので、メークインなど男爵いも以外のじゃがいもで作ることをオススメします。

制作者が選ぶおすすめレシピ

角切りジャーマンポテト

15分冷蔵5日

フライパン電子レンジ

調理道具・調味料のご紹介

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マイヤー フライパン 26cm（Amazon，楽天）
ミツカン プロが使う味 白だし（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。