レンジ温キャベツの塩こんぶ和え

お料理メモ

メモ１：塩こんぶの分量

塩こんぶは親指、人差し指、中指でつまめる量をひとつまみとしています。キャベツの大きさやお好みの塩気に合わせて、分量は調整してください。

メモ２：下ごしらえ

キャベツはざくざくテキトーに切る感じでよいです。芯は固いので、薄めに切ります。

メモ３：しっかりと水気を切る

キャベツから水分が出て味がボヤけてしまわないよう、水気はしっかりと切ります。レンジ加熱してざるにあげたら、キッチンペーパーでつつみ、手でぎゅっとしぼります。

手順写真

１２

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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。