厚揚げの甘辛ごま焼き

お料理メモ

メモ１：焼くときのポイント

• フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。
• 少しめんどうですが、すべての面に焼き目がつくまで、菜箸でころがしながら焼きます。
• 焦げつきそうなときは火力を弱めてください。

メモ２：仕上げのごま油

お好みでよいですが、仕上げにごま油をからませると、風味が増してさらにおいしくなります。

手順写真

１２

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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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調味料のご紹介

nozomi

「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。