お惣菜系おかず。小松菜と高野豆腐のふくめ煮
RECIPE

20分日持ち:冷蔵4日
素朴で優しい味です。高野豆腐を小さめの角切りにすると食べやすいです。
材料(保存容器中1個分)
高野豆腐2枚
小松菜1袋
◎水100ml
◎白だし大1
◎砂糖大1
◎醤油小1
作り方
1
高野豆腐は水で戻し、1.5cm角くらいの角切りにします。小松菜は2〜3cm幅に切ります。
2
鍋に1と◎を入れて、ひと煮立ちさせます。
3
煮立ったら、中火〜弱火で落としブタをして、煮ます。(メモ1)
4
3の煮汁が少なくなるまで煮込んで、完成。
お料理メモ
メモ1:火加減
中火の火力が強すぎる場合は火を弱くして煮るなど、火加減は調整してくださいね。今回使った保存容器
野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。 副菜にちょうど良いサイズです。