じゃがいもとチーズの柚子こしょう和え

おつまみやお弁当にオススメ。レンジで簡単に作れるレシピです。柚子こしょうのピリリとした辛さがチーズとよく合わさって、良い意味でジャンキーなおいしさになっています。

じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの料理写真

材料(2人分

じゃがいも(メモ11個(約100g)

プロセスチーズ(メモ1約25g

柚子こしょう小1/3

きざみのりお好みで

ざっくり作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1~1.5cm角の角切りにし、2~3分ほど水にさらします(メモ2)。チーズは適当な大きさに切ります。

軽く水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで2~3分ほど加熱します。

じゃがいもの水気を軽く切り、熱いうちにチーズ、柚子こしょうと和えます(メモ3)。

皿に盛り、お好みできざみのりを散らして、完成。

お料理メモ

メモ1:材料について

<じゃがいもの種類>
男爵いもだとホクホクとした食感に、メークインだとサクッとした食感になります。好みのものをお使いください。

<プロセスチーズ>
1個あたり5gの個包装されたキャンディーチーズを使いました。分量はお好みでよいです。

メモ2:じゃがいもは水にさらす

水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すことで、ざらつきのないサラッとした仕上がりになります。

メモ3:和えるときのポイント

じゃがいもがくずれないよう、やさしめに和えます。

手順写真

じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの手順写真その1じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの手順写真その2
じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの手順写真その3じゃがいもとチーズの柚子こしょう和えの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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