切り干し大根の梅しそ和え
RECIPE
![切り干し大根の梅しそ和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/03/kiriboshidaikon-ume-siso-400x267.jpg)
10分日持ち:冷蔵4日
にんじんのレンジ加熱だけであとは火を使わずに作れるお手軽な一品、切り干し大根の梅しそ和えのレシピです。梅しそのさっぱりした間違いない味付けで、お弁当や箸休めにオススメです。
![切り干し大根の梅しそ和えの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![切り干し大根の梅しそ和えの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/07/kiriboshidaikon-chuka-salad-400x265.jpg)
切り干し大根を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 梅干しについて
- しそ漬けの梅干しがオススメです。深い赤の色味とキレのある味が、大葉と好相性です。
メモ2: にんじんの下ごしらえ
![切り干し大根の梅しそ和えの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/03/kiriboshidaikon-ume-siso_1.jpg)
![切り干し大根の梅しそ和えの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/03/kiriboshidaikon-ume-siso_2.jpg)
- 切り干し大根を戻しているあいだに、並行してにんじんの調理もすすめると、効率がよいです。
- しりしり器やスライサーを使えば、ラクにせん切りができます。
- レンジ加熱直後は熱いです。あら熱が取れてから、切り干し大根と一緒にキッチンペーパーをかぶせてぎゅっとしぼるとよいです。
メモ3: 仕上げのポイント
![切り干し大根の梅しそ和えの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/03/kiriboshidaikon-ume-siso_3.jpg)
- 水気をしぼった切り干し大根とにんじんを菜ばしでほぐし、かつ、梅と大葉が全体に広がるように和えます。
メモ4: 冷蔵保存
![切り干し大根の梅しそ和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/03/kiriboshidaikon-ume-siso_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 梅干しや大葉が食べられるようになったら、そのまま取り分けます。
離乳食
- 固い食感や味付けが離乳食向きではないので、食べさせません。
イチオシ関連レシピ
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切り干し大根のツナマヨサラダ
10分冷蔵4日
火を使わない
ツナとマヨネーズの定番の組み合わせは、切り干し大根とも相性ぴったり。
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/07/kiriboshidaikon-chuka-salad-400x265.jpg)
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/07/kiriboshidaikon-chuka-salad-400x265.jpg)
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切り干し大根の中華風サラダ
10分冷蔵3日
火を使わない電子レンジ
見ためもさわやかでヘルシー。お酢とごま油のさっぱりとした味付けです。
オススメの梅干しのご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。