ちくわとさつま揚げのコチュジャン和え
RECIPE
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae-400x267.jpg)
10分日持ち:冷蔵5日
一度食べればやみつきになること間違いなし、ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えのレシピです。韓国料理のお店で食べた味が忘れられなくて再現しました。さっと作れるおつまみとしても最適です。
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
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![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_1.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_4.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その4](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_5.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_hozon.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_how-to-freeze.jpg)
![ちくわとしらたきの野菜炒めの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![ちくわとしらたきの野菜炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/sirataki-piman-itame-400x267.jpg)
![にんじんとさつま揚げのきんぴらの写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![にんじんとさつま揚げのきんぴらの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/satsumaage-kimpira-400x267.jpg)
ちくわを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: レンジ加熱のポイント
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![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_1.jpg)
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- みりんはレンジ加熱してアルコール分を飛ばします。
- にんじんは、しっかりやわらかくなるまでレンジ加熱します。固いときは追加で加熱してください。
メモ2: 和えるときのポイント
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_4.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_4.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_5.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_5.jpg)
- コチュジャンが混ざりにくいので、写真のような小さめのホイッパーがあると便利です。スプーンの背で潰しながら混ぜるとかでもよいです。
- 全体にたれがからむようによく和えます。
メモ3: 冷蔵/冷凍保存
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_hozon.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_hozon.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_how-to-freeze.jpg)
![ちくわとさつま揚げのコチュジャン和えの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/chikuwa-satsumaage-gochujang-ae_how-to-freeze.jpg)
冷蔵保存
- 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。
- プラ容器は赤色が着色する可能性があるので、使わないほうがよいです。それ以外の容器でも、ふたに着色しないよう、ラップを1枚かませたほうがよいです。お弁当に使う場合も、おかずカップなどに入れたほうがよいです。
冷凍保存
- 冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんで温め直します。
- 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
イチオシ関連レシピ
![ちくわとしらたきの野菜炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/sirataki-piman-itame-400x267.jpg)
![ちくわとしらたきの野菜炒めの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/04/sirataki-piman-itame-400x267.jpg)
ちくわとしらたきの野菜炒め
15分冷蔵5日
フライパン鍋
お財布にやさしいヘルシーな炒め物。簡単中華風の味付けで箸がすすみます。
![にんじんとさつま揚げのきんぴらの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/satsumaage-kimpira-400x267.jpg)
![にんじんとさつま揚げのきんぴらの写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/02/satsumaage-kimpira-400x267.jpg)
にんじんとさつま揚げのきんぴら
10分冷蔵5日
フライパン
シンプルで失敗しらずのお手軽常備菜。甘味があってとても食べやすいです。
オススメの調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。