キャベツとたらこの炒め物

RECIPE
キャベツとたらこの炒め物の料理写真
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5すぐめし
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たらこの塩気と旨味でラクに味が決まる、簡単な炒め物のレシピ。キャベツとたらこをさっと炒めるだけ。お弁当のすき間埋めや、おつまみにもオススメ。冷めてもおいしいです。

材料(2人分

キャベツ1/8玉(約150g)

たらこ(甘塩)1/2腹(約30g)

焼きのり(3切)1/3枚(お好みで)

醤油小1/2

作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、2cm幅のざく切りにします(メモ1)。

フライパンに油を熱し、たらこを手でほぐし入れ、弱めの中火で炒めます(メモ2)。

ほどよく火が通ったら、キャベツを入れて炒め合わせます。

キャベツがしなっとしたら、適当にちぎったのり、醤油を入れ、軽く炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:キャベツの切り方

芯の部分は火が通りにくいので、細かめに切ってください。

メモ2:たらこを炒めるとき

  • 薄皮は取っても取らなくてもどちらでも。私は特に気にならないので、取っていません。
  • 火力が強いと飛び散ってしまうので、弱めの火力で炒めます。

メモ3:たらこの数え方

たらこは1腹(ひとはら)、2腹(ふたはら)と数えます。1腹でたらこ2本です。

手順写真

キャベツとたらこの炒め物の手順写真その1キャベツとたらこの炒め物の手順写真その2
キャベツとたらこの炒め物の手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

調味料のご紹介

ボーソー 米油(Amazon楽天, Yahoo!

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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