もやしとわかめのナムル

お料理メモ

メモ１：中華スープの素について

味にムラが出ないよう、ほかの調味料とよく混ぜ合わせます。商品によって塩気が異なるので、お使いのものに合わせて分量は調整してください。

メモ２：もやしは酢を入れてゆでる

酢を入れてゆでることで、もやしの独特なにおいをおさえることができ、日持ちもよくなります。食べて酸っぱさは感じないので、味に影響はないです。

メモ３：水気はしっかり切る

味がぼやけないよう、キッチンペーパーでできるだけていねいに、しっかりと水気をふき取ります。

制作者が選ぶおすすめレシピ

ピリ辛もやしナムル

5分冷蔵3日

鍋

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。