しらすとたらこのパスタ

RECIPE
しらすとたらこのパスタの料理写真
SHARE
更新
10すぐめしすぐめしってなに?
魚介の旨味たっぷり。シンプルなしらすとたらこのパスタのレシピです。素材のおいしさが引き立つよう、調味料はパスタをゆでるときの塩と、たらこを炒めるときのバターのみです。 しらすとたらこのパスタの料理写真
このレシピに関するキーワード

材料(2人分

パスタ160g

◯水2.5L

◯塩25g

バター20g

たらこ(甘塩)1腹(約60g)

◎しらす約80g

◎小ねぎ1/4束

きざみのりお好みで

作り方

大きな鍋に◯を入れて湯を沸かしたら、中火~強火でパスタをゆでます(メモ1)。

フライパンにバターを熱し、たらこを手でほぐし入れ、弱めの中火で炒めます(メモ2)。

◎を入れ、さっと炒め合わせたら、パスタがゆで上がるまで、いったんフライパンの火を止めます。

再びフライパンを弱火~中火にかけます。ゆで上がったパスタとゆで汁(お玉1杯分ほど)を入れ、よく和えて、完成(メモ3)。皿に盛り、お好みできざみのりを散らします。

お料理メモ

メモ1:パスタのゆで方

  • パスタはたっぷりのふつふつと沸いた湯でゆでます。水1Lにつき、塩10gが目安です。もしくは、電子レンジでゆでてもよいです。
  • ゆで上がったら、すぐにフライパンに移して和えます。和えているときにもパスタに火が通るので、ゆで時間は袋の表示時間より1分ほど短くしてください。

メモ2:たらこを炒めるとき

  • 薄皮は取っても取らなくてもどちらでも。私は特に気にならないので、取っていません。
  • 火力が強いと飛び散ってしまうので、弱めの火力で炒めます。

メモ3:パスタのゆで汁

和えるときにゆで汁も入れることで、具材の味がパスタによくからみます。

メモ4:たらこの数え方

たらこは1腹(ひとはら)、2腹(ふたはら)と数えます。1腹でたらこ2本です。

手順写真

しらすとたらこのパスタの手順写真その1しらすとたらこのパスタの手順写真その2

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

イチオシ関連レシピ

調理道具・器のご紹介

宮崎製作所 ジオ両手鍋 20cm(Amazon楽天, Yahoo!
Cuisipro ナイロン万能トング Sサイズ(Amazon楽天
ドットオーバルプレート 24cm モカ(Amazon楽天

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/03/05

【レシピ】白菜とちくわの塩こんぶ和え
レンジだけで作れる、風味豊かなお手軽副菜です。

2024/02/28

【レシピ】にんにくたっぷりシュクメルリ
人気レシピが満を持して登場!完食間違いなしの一品です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW