レンジスコップコロッケ
RECIPE
レンジ調理だけど衣はサクサク。手軽に作れるスコップコロッケのレシピです。普通のコロッケとくらべて使う油が圧倒的に少ないので、ヘルシーで後片付けもラクにすみます。
材料（２人分）
じゃがいも１～２個（約２００ｇ）
たまねぎ１／４個（約５０ｇ）
豚ひき肉約５０ｇ
◎牛乳大２
◎顆粒コンソメ小１
◎チーズお好みで
◯パン粉大４
◯油大１
作り方
１
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、１～１．５ｃｍ角に切り、水にさらします（メモ１）。たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。
２
軽く水気を切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、５００ｗの電子レンジで６分ほど加熱します。
３
２とは別の耐熱皿にたまねぎ、豚ひき肉を入れ、ふわりとラップをし、５００ｗの電子レンジで３分ほど加熱します（メモ２）。
４
じゃがいもを熱いうちにフォークなどでつぶします（メモ３）。たまねぎ、豚ひき肉、◎を加え、混ぜ合わせたら、器に入れて平らにします。
５
◯は混ぜ合わせ、ラップをしないで、５００ｗの電子レンジで１分ほどパン粉がきつね色になるまで加熱します（メモ４）。４にかけて、完成。
お料理メモ
メモ１：じゃがいもの下ごしらえ
火の通りをよくするために、小さめに切ります。
メモ２：たまねぎと豚ひき肉のレンジ加熱
手順写真のように耐熱皿の真ん中をあけて、たまねぎと豚ひき肉をセットするとよいです。ムラなく加熱できます。
メモ３：じゃがいものつぶし加減
つぶし加減はお好みでよいです。私はマッシャーでしっかりめにつぶします。たまねぎと豚ひき肉を加熱しているあいだにやると、効率がよいです。
メモ４：パン粉のレンジ加熱
均一に火が通るよう、平らな皿で加熱することをオススメします。オーブンで加熱してもよいです。よりサクッとなります。
手順写真
１２
２
３４
４
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
制作者が選ぶおすすめレシピ
調理道具のご紹介
マーナ スプーンマッシャー（Amazon，楽天, Yahoo!ショッピング）
iwaki 耐熱ボウル3点セット（Amazon，楽天, Yahoo!ショッピング）
iwaki ふち飾り皿（Amazon，楽天）
