白菜のごまサラダ

RECIPE
白菜のごまサラダの料理写真
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5すぐめし
ごまの風味がおいしい、白菜をもぐもぐ食べられるお手軽サラダです。水気をしっかりと切るのがポイント。すぐ作れて、白菜が半端に余って消費したいときにもオススメです。
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材料(2人分

白菜1/8株(約200g)

◯塩小1/2

◎いりごま小2

◎和風だしの素小1/2

◎ごま油少々(お好みで)

作り方

白菜は根元を切り落とし、水洗いして軽く水気を切り、せん切りにします(メモ1)。

ボウルに白菜、塩を入れ、よくもみ込みます。ざるにあげ、手でしぼってしっかりと水気を切ります(メモ2)。

ボウルの水気をキッチンペーパーでふき取り、白菜、◎を入れ、よく和えて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1:白菜の切り方

白菜は茎も葉もなるべく細く切ります。食感や水気の切れがよくなります。

メモ2:水気はよく切る

味がボヤけないよう、しっかり白菜の水気を切ります。手順写真のようにキッチンペーパーでおさえながら手でしぼると、水気がよく切れます。

メモ3:和風だしの素

商品によって塩分量が異なるので、お使いのものに合わせて調整してください。

手順写真

白菜のごまサラダの手順写真その1白菜のごまサラダの手順写真その2
白菜のごまサラダの手順写真その3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

商品名:九鬼 ヤマシチ純正胡麻油

炒め物や和え物に

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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