おからチヂミ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵4日
おからでヘルシーに作れるチヂミのレシピ。豚肉とにんじん、小ねぎもバランスよく入っていて、彩りも鮮やかです。おから入りだけど食感はカリッとして、ごま油の旨味もきいておいしいですよ。
材料（保存容器大１個分）
冷蔵保存：4日
材料（保存容器大１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
＜チヂミ＞
豚バラ薄切り肉約５０ｇ
にんじん１／３本（約５０ｇ）
小ねぎ１／４束
◎生おから（メモ１）５０ｇ
◎小麦粉５０ｇ
◎卵１個
◎塩ひとつまみ
◎水８０ｍＬ
ごま油大１
＜たれ＞お好みで
醤油大２
穀物酢大１
砂糖小１
ごま油小１／２
いりごま適量
お料理メモ
メモ１：おからについて
乾燥おからを使う場合は、パッケージに生おからに換算したときの分量や水の量が記載してあるので、ご覧になってみてください。
メモ２：にんじんはなるべく細く切る
細く切ることで火の通りがよくなり、出来上がりの食感もよくなります。
メモ３：仕上げのポイント
ごま油を後入れすることで、カリカリに仕上がります。最後はへらでおしつけて厚さを均一にします。
メモ４：食べるときのポイント
トースターやオーブンで温め直すと、出来立てのようなカリッとした食感を楽しめます。たれのレシピもいちおう書いていますが、自由でよいです。
メモ５：冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に重ならないように入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
レシピ動画
イチオシ関連レシピ
調理道具・調味料のご紹介
マイヤー フライパン 20cm（Amazon，楽天）
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油（Amazon，楽天, PayPayモール）
キッコーマン しぼりたて丸大豆生しょうゆ（Amazon，楽天）
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
