手羽中のヤンニョムグリル

旨味のある辛さでガブッと食べたいやみつきメインおかず、手羽中のヤンニョムグリルのレシピです。手羽中をコチュジャンがベースのうま辛だれに漬け込み、あとは焼くだけ。表示の日持ちは、漬け込んだ状態での保存日数です。

お料理メモ

メモ１：漬けるときのポイント

• ムラなく味がいきわたるよう、平たくして漬け込みます。ポリ袋から漬け汁がもれる可能性もあるので、バットや保存容器に入れて保存することをオススメします。
• 漬けたその日に焼く場合でも、２０分以上は漬け込んだほうがよいです。

メモ２：焼くときのポイント

• 中までムラなく火が入るよう、焼くまえに室温に戻します。
• ときどき焼き加減を見て、焦げそうなときなど場合によって火力を調整してください。
• 魚焼きグリルやトースターでも作れると思いますが、火の入り方や焼き時間がオーブンとは異なるので、様子を見ながら焼いてください。

レシピ動画

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今回使った保存容器

汁もれ予防にバットを使いました。