わかめのごま炒め

材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分

乾燥わかめ約１０ｇ

ごま油大１

◎いりごま大１

◎塩小１／３

◎うまみ調味料少々（お好みで）

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作り方

１

乾燥わかめは水で戻します。ざるにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかりとふき取ります（メモ１）。

２

フライパンにごま油を熱し、弱火でわかめに油がまわるように炒めます（メモ２）。

３

◎を入れ、炒め合わせて、完成。

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お料理メモ

メモ１：しっかり水気を切る

水で戻したあとは、しっかり水気を切ります。キッチンペーパーでふき取るときは、わかめを崩さないよう、やさしめに包むとよいです。

メモ２：弱火で炒める

油がはねやすいのと、プスプス焦げないよう、弱火で炒めます。

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今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。