鮭としめじのみぞれ煮
RECIPE
![鮭としめじのみぞれ煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/sake-simeji-mizoreni.jpg)
15分日持ち:冷蔵4日
落ち着く和のおかず、鮭としめじのみぞれ煮のレシピです。鮭としめじの食感の組み合わせと香りがおいしい。みぞれ煮にすることによって、味もいい具合に全体にからんでいます。
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![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/honenuki-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![鮭としめじのみぞれ煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/sake-simeji-mizoreni.jpg)
冷蔵保存: 4日
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お料理メモ
メモ1: 焼いてから煮る
![鮭としめじのみぞれ煮の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/sake-simeji-mizoreni_1.jpg)
鮭の表面を焼いてから煮ることで、風味よく、ふっくらとした仕上がりになります。
メモ2: やさしく混ぜる
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/sake-simeji-mizoreni_2.jpg)
鮭は身がくずれやすいので、スプーンなどを使ってやさしく混ぜます。
メモ3: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
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調味道具のご紹介
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/honenuki-150x150.jpg)
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/honenuki-150x150.jpg)
今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_m-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。