カリフラワーの和風ピクルス RECIPE SHARE 2020/02/27更新 お気に入り追加 10分日持ち:冷蔵7日〜 お弁当や小皿にぴったり、カリフラワーの和風ピクルスのレシピです。白だしと砂糖を加えることによって酸味がまろやかになり、また、ふわっと旨味も感じて食べやすい味に仕上がっています。 このレシピに関するキーワードカリフラワー10分以内の簡単副菜副菜お弁当 材料(保存容器中1個分)食べきりの場合 4〜5人分カリフラワー1/2株◎穀物酢100mL◎水100mL◎砂糖大2◎白だし大1◎輪切り唐辛子少々(お好みで) COPY 作り方1カリフラワーは水をはったボウルで振り洗いし、小房に切り分けます。2鍋に湯を沸かします。湯が沸騰したらカリフラワーを入れ、2分ほどゆでます(メモ1)。ゆで上がったら、ざるにあげます。3鍋に◎を入れ、ひと煮立ちさせます。4保存容器にカリフラワーと3のピクルス液を入れます。落としラップをし、自然に冷まして、完成(メモ2)。 お料理メモ メモ1: カリフラワーのゆで方 火が通るよう、茎の部分を下にしてゆでます。 メモ2: 落としラップ ピクルス液が全体になじんでよく漬かるよう、落としラップをして(カリフラワーに密着してラップをかぶせて)冷まします。 イチオシ関連レシピ 簡単ピクルス5分冷蔵7日〜鍋 調味料のご紹介 商品名: ミツカン プロが使う味 白だし 10倍濃縮タイプ Amazon楽天 今回使った保存容器 商品名: 野田琺瑯 レクタングル深型S 容量:500mL Amazon楽天 SHARE FOLLOW 森 望 (nozomi) つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。 キーワードカリフラワー10分以内の簡単副菜副菜お弁当野菜のおかず日持ち7日〜鍋