カリフラワーの和風ピクルス
RECIPE
![カリフラワーの和風ピクルスの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/cauliflower-wafu-pickles.jpg)
10分日持ち:冷蔵7日〜
お弁当や小皿にぴったり、カリフラワーの和風ピクルスのレシピです。白だしと砂糖を加えることによって酸味がまろやかになり、また、ふわっと旨味も感じて食べやすい味に仕上がっています。
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![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/07/shirodashi-150x150.jpg)
![野田琺瑯](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_s-150x150.jpg)
![カリフラワーの和風ピクルスの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/cauliflower-wafu-pickles.jpg)
冷蔵保存: 7日
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お料理メモ
メモ1: カリフラワーのゆで方
![カリフラワーの和風ピクルスの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/cauliflower-wafu-pickles_1.jpg)
火が通るよう、茎の部分を下にしてゆでます。
メモ2: 落としラップ
![カリフラワーの和風ピクルスの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/02/cauliflower-wafu-pickles_2.jpg)
ピクルス液が全体になじんでよく漬かるよう、落としラップをして(カリフラワーに密着してラップをかぶせて)冷まします。
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調味料のご紹介
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/07/shirodashi-150x150.jpg)
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/07/shirodashi-150x150.jpg)
今回使った保存容器
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_s-150x150.jpg)
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。