カリフラワーの和風ピクルス
お弁当や小皿にぴったり、カリフラワーの和風ピクルスのレシピです。白だしと砂糖を加えることによって酸味がまろやかになり、また、ふわっと旨味も感じて食べやすい味に仕上がっています。
冷蔵保存: 7日
材料（保存容器中1個分）
食べきりの場合 4〜5人分
カリフラワー1/2株
◎穀物酢100mL
◎水100mL
◎砂糖大2
◎白だし大1
◎輪切り唐辛子少々（お好みで）
お料理メモ
メモ1: カリフラワーのゆで方
火が通るよう、茎の部分を下にしてゆでます。
メモ2: 落としラップ
ピクルス液が全体になじんでよく漬かるよう、落としラップをして（カリフラワーに密着してラップをかぶせて）冷まします。
調味料のご紹介
今回使った保存容器
