カリフラワーの和風ピクルス
RECIPE
10分日持ち:冷蔵7日〜
お弁当や小皿にぴったり、カリフラワーの和風ピクルスのレシピです。白だしと砂糖を加えることによって酸味がまろやかになり、また、ふわっと旨味も感じて食べやすい味に仕上がっています。
冷蔵保存: 7日
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お料理メモ
メモ1: カリフラワーのゆで方
火が通るよう、茎の部分を下にしてゆでます。
メモ2: 落としラップ
ピクルス液が全体になじんでよく漬かるよう、落としラップをして(カリフラワーに密着してラップをかぶせて)冷まします。
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調味料のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。