もやしのおひたし
RECIPE
5分日持ち：冷蔵4日
さっと作れて財布にやさしく、さっぱり食べられる時短おかず、もやしのおひたしのレシピです。鍋でゆでたら、白だしと醤油の合わせ調味料にひたすだけ。お弁当のすき間埋めにもどうぞ。
もやしを使った人気レシピ
お料理メモ
メモ1: 酢を入れてゆでる
- 酢を入れてゆでることで、もやしの独特なにおいをおさえられて、日持ちもよくなります（日がたっても味が落ちない）。作り置きするのであれば、絶対にやったほうがよいです。
メモ2: 手早く和える
- 味をなじませたいので、ざるにあげたら熱いうちに和えます。
メモ3: ひたすときのポイント
- 落としラップ（もやしにぴったりと密着させてラップをかぶせる）をすることで、味がまんべんなく入ります。
- 少ない調味料でも味がいきわたるよう、底の広い保存容器を使うことをオススメします。
メモ4: 冷蔵保存
- 落としラップの上からふたをして、冷蔵保存します。食べるときは、冷たいまま取り分けるか、少しレンジ加熱して常温にしても。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのままか、もしくは食べやすい長さに切って、取り分けます。
離乳食（完了期）
- 食べやすいよう、小さくきざんで取り分けます。
制作者が選ぶおすすめレシピ
もやしとわかめのナムル
10分冷蔵4日
鍋
もやしとわかめの食感が楽しめる簡単常備菜。おつまみにもオススメです。
もやしとツナのさっぱり酢和え
10分冷蔵4日
鍋
ツナとごま油の旨味がきいた、もやしとの相性もぴったりな甘酢味です。
今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル浅型S](/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg")
