昆布とこんにゃくの炒め物
RECIPE
10分日持ち：冷蔵4日
切り昆布とツナを使った、旨味たっぷりな炒め物です。切り昆布とこんにゃくのコリコリとした食感がおいしく、お弁当にはもちろん、おつまみにもオススメなレシピ。
沖縄料理のクーブイリチーを参考にして作りました。
材料（保存容器中１個分）
沖縄料理のクーブイリチーを参考にして作りました。
冷蔵保存：4日
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
板こんにゃく１枚（２００ｇ）
にんじん１／２本
ツナ缶（油漬けタイプ）１缶
乾燥切り昆布（メモ１）約５ｇ
ごま油大１／２
◎酒大２
◎みりん大２
◎醤油小２
お料理メモ
メモ１：切り昆布
きざみ昆布ともいいます。なじみが薄いかもしれませんが、旨味があって使い勝手もよく、スーパーの乾物コーナーにも置いてあります。分量はだいたいでよいです。
メモ２：こんにゃくの下ゆで
こんにゃくは下ゆでしなくてもよい商品もありますが、私がくさみが苦手なので、いつも少し白っぽくなるまでゆでています。
メモ３：ツナ缶の油
旨味があるので、ツナ缶の油も一緒に入れます。ベチャッとならないよう、適量入れてください。
レシピ動画
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調理道具・調味料のご紹介
オーサワの刻み みついし昆布（Amazon，楽天）
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今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
