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お料理メモ

メモ1: もやしのゆで時間

シャキっとした食感を残したいので、短時間でさっとゆでています。くたっとさせたければ、2分ほどゆでるとよいです。

メモ2: 溶き卵の入れ方

菜ばしをつたって少しずつまわし入れ、軽く固まるまで待ちます。固まってきたら、やさしくかき混ぜて、火を止めます。穴あきお玉があれば、それで入れても。

手順写真

12

3

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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調味料のご紹介

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。