もやしと塩昆布の梅和え
失敗しない簡単な味付けの和え物です。もやしの食感がシャキシャキしておいしいです。
冷蔵保存：3日
ざっくり作り方
１
片手鍋にお湯を沸かし、もやしを入れフタをして６分、中火で茹で（メモ２）、ザルにあげておきます。
２
梅は種を取り、たたいてペースト状にします。
３
ボウルに２と◎を入れて混ぜ合わせ、水気を切った１を和えて完成。
お料理メモ
メモ１：調味酢
調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。
穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。
メモ２：もやしは臭みを取る
もやしはフタをして６分程度茹でると独特の臭みが消えます。
今回使った保存容器
レシピの分量でiwakiの500ml容器に収まりました。
この容器は冷やして食べるおかずによく使います。
