もやしと塩昆布の梅和え

RECIPE
もやしと塩昆布の梅和えの料理写真
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10日持ち:冷蔵3
失敗しない簡単な味付けの和え物です。もやしの食感がシャキシャキしておいしいです。
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材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

もやし1袋

大1粒

◎塩昆布ひとつかみ

◎調味酢(メモ1大1.5

◎醤油小1

作り方

片手鍋にお湯を沸かし、もやしを入れフタをして6分、中火で茹で(メモ2)、ザルにあげておきます。

梅は種を取り、たたいてペースト状にします。

ボウルに2と◎を入れて混ぜ合わせ、水気を切った1を和えて完成。

お料理メモ

メモ1:調味酢

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。 穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。

メモ2:もやしは臭みを取る

もやしはフタをして6分程度茹でると独特の臭みが消えます。

今回使った保存容器

レシピの分量でiwakiの500ml容器に収まりました。 この容器は冷やして食べるおかずによく使います。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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