もやしと塩昆布の梅和え

失敗しない簡単な味付けの和え物です。もやしの食感がシャキシャキしておいしいです。

お料理メモ

メモ１：調味酢

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。
穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。

メモ２：もやしは臭みを取る

もやしはフタをして６分程度茹でると独特の臭みが消えます。

今回使った保存容器

レシピの分量でiwakiの500ml容器に収まりました。
この容器は冷やして食べるおかずによく使います。

森 望（nozomi）

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。３歳男の子の母。