おから蒸しパン

RECIPE
おから蒸しパンの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵4
デビロックストア - シリーズ累計161万枚突破!子どもが選ぶ、ワケがある【ウルトラストレッチパンツ】
おからの効果で、しっとりもちっとした食感。ヘルシーなのもうれしい、おから蒸しパンのレシピです。朝ごはんや子どものおやつ、小腹がすいたときにもちょうどよいですよ。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 4~5人分

ホットケーキミックス100g

生おから(メモ150g

1個

牛乳100mL

はちみつ(メモ1大3

作り方

<生地>

大きめのボウルで卵を溶きほぐします。おから、牛乳、はちみつを入れ、ホイッパーでよく混ぜます。

ホットケーキミックスを入れ、へらでざっくりと混ぜます(メモ2)。

クッキングシートをしいた耐熱容器に流し入れます。2回ほど、2cmくらいの高さから容器を落とし、空気を抜きます(メモ3)。

<蒸す>

ポットなどで熱湯を沸かします。

容器をフライパンの中央に置きます。フライパンに容器の2/3の高さくらいまで熱湯をそそぎ入れます。ふたをし、強火で10分ほど蒸して、完成(メモ4)。

容器から取り出して冷まします。冷めたら、切り分けます(メモ5)。

お料理メモ

メモ1: 材料について

  • おから

    余ったおからは冷凍できます。乾燥おからの場合、パッケージに生おからに換算したときの分量や水の量が記載してあります。

  • はちみつ

    1歳未満の乳児には与えないでください。砂糖で代用してもよいです。

メモ2: 生地は混ぜすぎない

おから蒸しパンの手順写真その1

混ぜすぎると粘りが出て、ふわっとなりません。だいたい混ざったな、くらいでよいです。

メモ3: 空気を抜く

おから蒸しパンの手順写真その2

ムラなくふくらむよう、とんとんと容器を落とし、大きい気泡を除きます。

メモ4: 蒸すときのポイント

おから蒸しパンの手順写真その3おから蒸しパンの手順写真その4
おから蒸しパンの手順写真その5
  • 強火(熱湯がふつふつ沸くくらいの火力)で蒸すことで、生地がしっかりふくらみます。
  • 水滴が生地に落ちないよう、ふたはドーム型のものを使います。途中で熱湯がなくなってきたら、足してください。
  • 真ん中に竹串をさしてみて、中まで火が通っているか確認します。

メモ5: 保存方法など

おから蒸しパンの保存写真
  • 切り分けたら、1つずつラップで包み、密閉できる容器やポリ袋に入れ、冷蔵/冷凍保存します。
  • 食べるときはレンジで軽く温めると、ふわっとします。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

タイガー 電気ケトル 800mL
Amazon, 楽天
Ballarini トリノフライパン深型24cm
Amazon楽天, Yahoo!
かの蜂 国産百花蜂蜜
Amazon, 楽天, Yahoo!

今回使った保存容器

ホーロー容器で蒸しています。今回の蒸しパンを作るのに、ちょうどよい大きさです。

野田琺瑯

商品名: 野田琺瑯 レクタングル浅型S

容量: 800mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW